創業以来１００年を数え、味噌造り一筋に昔ながらの伝統の技を尊重し、更に新しい技術を取り入れ、研究を重ねて故郷の味を届けている丸井伊藤商店は、甲州街道に面して本社工場があります。

昔ながらの天然蔵には、天然二年味噌、三年味噌が背丈よりも大きな木樽で静かに熟成の時を待っています。伝統に近代的設備を備えた漬物工場では、一つ一つ丁寧に漬け込まれた野沢菜、山ごぼう、セロリ、胡瓜、茄子、しょうが、大根、人参、しその実、みょうが、昆布など高原野菜が冷蔵庫で熱成を待っております。 工場内の見学及びお味噌汁、お漬物の試食ができます。また実際に味噌造りのできる体験コーナー（要予約）もございます。さらに工場見学者全員に、もれなく信州味噌をプレゼント致します。　お気軽にご予約下さい。

味噌、漬け物販売コーナー	味噌、漬け物販売コーナー	寒天コーナー
本場信州味噌	『天然蔵』入り口	『天然蔵』の中
お味噌の出来るまで	この中には昔なつかしおもちゃが	お祭り気分もいっぱい

◆本社工場	〒391-0013 長野県茅野市宮川4529 　　TEL：0266-72-2272 FAX：0266-72-0984
◆茅野駅前本店	茅野駅前直売所　　TEL：0266-72-2057
◆諏訪店	上諏訪駅前スワプラザビル１Ｆ　　TEL：0266-58-0033
◆蓼科店	丸井直売センター　ビーナスライン米沢　　TEL：0266-72-2289
◆メリーパーク店	茅野市宮川4999-1　　TEL：0266-73-5131
◆東京営業所	東京都世田谷区上祖師谷　　TEL：03-3300-5787
■定休日	なし（年中無休）
■営業時間	お店：９：００〜１９：００　　工場：８：３０〜１７：１５